Lysestaker

Da vi ryddet kjøkkenskapene i forkant av rivingen, fant jeg tre norgesglass som bare stod i et skap. Etter at kjøkkenet ble ferdig tok jeg dem frem igjen og funderte litt på hva jeg skulle bruke dem til. Til slutt landet jeg på å bruke dem som lysestaker for flytelys:-)

 De pyntet veldig godt opp, og da jeg tente dem da det ble mørkt i stua ble det et fint lys av dem.

En fin måte å bruke opp igjen gamle glass på :-)

Mmmmmmuffins:-D

Er virkelig inne i en bakestim nå..... I dag ble det muffins til barnas store glede:-)

Dessuten måtte jeg prøve silikonformene jeg fikk av søstra mi med familie til jul:-P 

Jeg bestemte meg for å lage to sorter muffins; vanlige og med sjokoladesmak.

Ingredienser;

125 g margarin

125 g sukker

2 egg

125 g hvetemel

1 ts bakepulver

Slik gjør du;

Pisk margarinen og sukkeret hvitt. Ha i eggene og pisk det godt sammen. Ha i bakepulver og hvetemel og rør det inn i blandingen.

Dersom du ønsker smak på muffinsene tilsetter du ønsket smak, feks kakaopulver, sjokoladebiter, litt appelsinjuice, revet sitronskall, blåbær etc.

Sett muffinsformene utover på en stekeplate. Fyll formene halvfulle.

Stekes på 220 grader i ca 15 minutter.

Enjoy! 



Dagens go`bit; kanelsnurrer

I dag fant jeg en pakke med fersk gjær som holdt på å gå ut på dato i kjøleskapet, og da bestemte jeg meg for å bake kanelsnurrer:-)

Enkelt å lage og veldig godt!!!

Ingredienser;
1 pk gjær
75 g melange
3 dl melk
3 ss sukker
8 dl hvetemel

Fyll;
4 ss margarin
3 ss sukker
1 1/2 ts kanel
1 egg til pensling

Pynt (fritt valg)
Finhakkede mandler
Perlesukker

Slik gjør du det;
Ha gjæren i en bakebolle. Smalt smøret i en kjele. Tilsett melken, og varm blandingen til det blir fingervarmt. Melken og smøret helles i bakebollen. Rør ut gjæren. Rør inn sukker og hvetemel. Arbeid deigen godt til den slipper bollen. Dekk bakebollen med plast og la den heve til ca dobbel størrelse, ca 30 minutter. Lag fyllet ved å røre smøret, sukkeret og kanelen sammen til en myk krem.

Dryss litt mel på bordet og del deigen i to like deler. Lag firkanter av deigen, og smør kremen i et tynt lag. Rull leivene sammen og del i ca 16 like skiver. Legg snurrene med smittflaten opp på stekeplaten. Bruk god avstand. Heves under håndkle i ca 30 minutter.

Stekes på 225 grader i 8-10 minutter.

Velbekomme!

Hjemmelagde knekkebrød

For en stund siden bestemte jeg meg for å bli flinkere å spise litt sunnere, blant annet med å kutte ut brød og hvetemel. Jeg begynte å spise grove knekkebrød med masse fiber, og etterhvert begynte jeg også å lage knekkebrød selv. 

Lyst å prøve?? Her kommer oppskriften;

3,5 dl sammalt rugmel, grovt

3,5 dl lettkokte havregryn

1 dl kruskakli

1,5 dl sesamfrø

2 dl solsikkekjerner

1/2 dl linfrø

1 ts salt

7 dl kaldt vann

hakkede valnøtter

Bland alle ingrediensene sammen, og fordel røren på to bakepapirkledde stekeplater. Bruk hele platen!

Stekes på 160 grader i varmluftsovn.

Skjær opp i ruter etter 10 minutter i ovnen.

Stek i 30 minutter, bytt plass på platene og stek i 30 minutter til.

Velbekomme!

Sjokoladekjeks med peanøtter

Ikke så veldig sunt, men veldig godt!! 

Måtte bare lage dem; sjokoladekjeks med peanøtter.

Til ca 25 stk trenger du;

150 g smør

150 g sukker

1 egg

160 g hvetemel

2 ss kakao

1/2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

100 g peanøtter, grovhakkes

1 plate (100 g) mørk kokesjokolade, grovhakkes

Slik gjør du;

Rør smør og sukker lyst og porøst.

Ha i egget.

Tilsett hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker.

Hakk peanøtter og sjokolade i grove biter og rør det inn i blandingen.

Bruk en skje og legg deigen på bakepapirkledde stekebrett.

Ha god avstand, da den flyter utover.

Stekes ved 175 grader i ca 12 minutter på midterste rille.

Velbekomme!

Dronning Maud Fromasj

En av mine favorittdesserter er "Dronning Maud Fromasj". Denne brukte farmora mi å lage da jeg var liten, så den gir meg mange gode barndomsminner også:-)

Du trenger;

1 plate mørk kokesjokolade

5 plater gelatin

0,5 dl kokende vann

5 eggeplommer

5 ss sukker

5 dl kremfløte

0,5 dl portvin

Slik gjør du det;

Riv sjokoladen fint opp.

Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i noen minutter.

Visp eggeplommer og sukker hvitt og luftig til eggedosis.

Visp fløten og bland inn i eggedosisen

Klem vannet fra gelatinen og smelt den i kokende vann.

Tilsett portvinen og rør blandingen inn i eggekremen.

Eggekrem og sjokolade legges lagvis i en glassbolle eller porsjonsglass.

Sett kaldt i minst 2 timer eller natten over.

Velbekomme!